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水产水产品保鲜及加工

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复原性

规范用词复原性

英文对照reconstitution capacity

名词定义干制品充分吸水后，能恢复到近似加工前状态的性能。

所属学科水产 > 水产品保鲜及加工

名词审定水产名词审定委员会

见载刊物《水产名词》 科学出版社

公布时间2002年

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