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硫化黑变

规范用词硫化黑变

英文对照sulphur blackening

名词定义含硫蛋白质分解出的挥发性硫与罐内的铁反应生成的黑色斑点。

所属学科水产 > 水产品保鲜及加工

名词审定水产名词审定委员会

见载刊物《水产名词》科学出版社

公布时间2002年

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