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平酸菌

规范用词平酸菌

英文对照flat-sour bacteria

名词定义使罐头不产气酸败的细菌。

所属学科水产 > 水产品保鲜及加工

名词审定水产名词审定委员会

见载刊物《水产名词》 科学出版社

公布时间2002年

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