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水发

规范用词水发

英文对照steeping in water for reconstitution

名词定义海参、鱿鱼等干制品用水或碱溶液浸泡使之恢复到近似生鲜状态的方法。

所属学科水产 > 水产品保鲜及加工

名词审定水产名词审定委员会

见载刊物《水产名词》 科学出版社

公布时间2002年

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