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水产水产品保鲜及加工

水产品水分活度 water activity of fish products 水产品水分活度的意思 water activity of fish products的意思

水产品水分活度

规范用词水产品水分活度

英文对照water activity of fish products

名词定义符号“Aw”。水产食品中水蒸气分压与在相同温度下纯水蒸气压之比。是预测水产食品贮藏期限的主要参数。

所属学科水产 > 水产品保鲜及加工

名词审定水产名词审定委员会

见载刊物水产名词》 科学出版社

公布时间2002年

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