规范用词冰晶
英文对照ice crystal
名词定义食品组织中的水分冻结成晶体状的冰。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年