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自然发热

规范用词自然发热

英文对照spontaneous heating

名词定义鱼粉自身氧化反应引起的温度升高现象。

所属学科水产 > 水产品保鲜及加工

名词审定水产名词审定委员会

见载刊物《水产名词》科学出版社

公布时间2002年

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桶腌salting in barrels
池腌salting in tank
干腌法dry salting
湿腌法wet cure
混合腌渍multi-salting
盐渍平衡salting equilibrium
卤鲜half-salted refreshment
卤鲜品half-fresh fish product
乏盐used salt
重盐腌heavy salting
中盐腌medium salting
轻盐腌light salting
拌盐法mix salting
渗盐线cut for salt penetration
三矾提干curing jelly-fish with alum and salt thrice
咸鱼成熟ripeness of salted fish
脱盐desalting
盐霜salt bloom
鱼卤pickle
海蜇皮salted jellyfish body
海蜇头salted jellyfish head
鲜海胆黄fresh sea-urchin gonad
腌制海胆黄salted sea-urchin gonad
咸鳓鱼salted Chinese herring
酶香鱼enzymatic salted fish
咸黄泥螺salted paper bubble
咸鱼子salted fish roe
鱼子酱caviar
发酵制品fermented product
鱼酱fish paste
虾酱shrimp paste
蟹酱crab paste
海胆酱sea-urchin paste
浸渍品pickled product
醉制pickled fish in wine
醉制品fish pickled by wine
糟制pickled fish with grains and wine
糟制品fish pickled with grains and wine
罐头食品canned food
软罐头soft can

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