规范用词抗热性
英文对照thermal resistance
名词定义细菌等的耐热程度。
中文又称耐热性
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年