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热力致死时间

规范用词热力致死时间

英文对照thermal death time;TDT

名词定义在任何已知温度下杀灭食品内某种微生物所需的时间。

所属学科水产 > 水产品保鲜及加工

名词审定水产名词审定委员会

见载刊物《水产名词》 科学出版社

公布时间2002年

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