规范用词乳球蛋白
英文对照lactoglobulin
名词定义反刍动物乳糜中的主要蛋白质，占总乳糜的50%～60%。以二聚体形式存在，分子质量约36kDa，pI约5.2。是脂质转运蛋白家族的一个成员，可与视黄醇结合。
所属学科生物化学与分子生物学 > 氨基酸、多肽与蛋白质
名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会
见载刊物《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
公布时间2008年
