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生物化学与分子生物学糖类

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山梨糖

规范用词山梨糖

英文对照sorbose

名词定义一种己酮糖,为D-果糖的C-2位和C-3位差向异构体。是工业发酵生产维生素C的中间体。

所属学科生物化学与分子生物学 > 糖类

名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会

见载刊物生物化学与分子生物学名词》 科学出版社

公布时间2008年

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