规范用词内切葡聚糖酶
英文对照endoglucanase
名词定义催化葡聚糖内部糖苷键断裂的酶。内切1，4-β-D-葡聚糖酶(编号：EC 3.2.1.4)是其中一种，水解纤维素或谷物中β-D-葡聚糖分子链内的1，4-β-D-糖苷键。
所属学科生物化学与分子生物学 > 酶
名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会
见载刊物《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
公布时间2008年
